Можно ли пить дождевую воду? Риски и заблуждения
Представьте: теплый летний дождь, Вы стоите под струями, подставляя лицо, а в руках у Вас – старинный кувшин, который Вы наполняете хрустально-чистыми каплями. Идеальная картина, навеянная детскими сказками и ностальгией по простой, натуральной жизни. Многие всерьез задумываются: а почему бы и нет? Ведь дождевая вода – это же природный дистиллят, испарившаяся влага океанов, озер и рек. Что может быть чище?
Чтобы понять риски, нужно проследить весь путь воды. Испаряясь с поверхностей, она действительно очищается от большинства солей и примесей. Но ключевой момент начинается тогда, когда пар конденсируется в каплю в атмосфере.
Атмосферный «бульон». Прежде чем упасть, капля формируется вокруг так называемого ядра конденсации. Им может быть все что угодно: частица морской соли (если дождь над побережьем), микроскопическая пыль, пыльца растений, но что гораздо важнее – продукты антропогенной деятельности. Диоксид серы и оксиды азота, выбрасываемые заводами и транспортом, растворяясь в воде, превращаются в серную и азотную кислоты. Так образуются знаменитые «кислотные дожди». Их pH может опускаться до 4-5 единиц (для сравнения, у чистой воды он нейтрален – 7), что уже само по себе агрессивно для нашей пищеварительной системы и зубной эмали.
Промывка небес. Самый грязный слой воздуха – тот, что непосредственно над нами. Пролетая сотни метров до земли, капля действует как мощный абсорбент. Она «вымывает» из атмосферы взвешенные частицы (PM2.5 и PM10), сажу, продукты горения, тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть), а также разнообразные органические соединения, вплоть до канцерогенных бенз(а)пиренов, которые образуются при сжигании угля и мусора.
Финишная прямая: крыша и водосток. И вот мы подходим к главному. Даже если бы дождь из верхних слоев атмосферы был стерильно чистым (чего не бывает), его путь в Вашу емкость делает его однозначно опасным. Крыша – это не лабораторная посуда. На ее поверхности годами оседает та самая пыль и грязь, копоть, помет птиц и животных, останки насекомых, частицы битумной черепицы или химических покрытий. Первые минуты ливня – это интенсивное смывание всей этой многолетней «коллекции» в Вашу бочку или кувшин. Птичий помет, например, – источник крайне опасных бактерий, таких как Salmonella и E. coli.
Аналитический взгляд: что может показать лаборатория в капле дождя?
Если отнести пробу «чистого» дождевья, собранного после получаса ливня с городской крыши, в лабораторию, результаты удивят и напугают.
Микробиологические показатели: с высочайшей вероятностью будут превышены нормы по общему микробному числу (ОМЧ) и обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Это прямое указание на фекальное загрязнение.
Химические показатели: анализ покажет повышенное содержание нитратов и аммония (продукты разложения органики и промышленных выбросов). Будут обнаружены ионы тяжелых металлов – свинца и кадмия, особенно если сбор происходил рядом с оживленной трассой или промышленной зоной.
Общие показатели: мутность и цветность будут зашкаливать из-за взвешенных частиц. Значение водородного показателя (pH) с большой вероятностью сместится в кислую сторону.
Органические токсиканты: более сложный анализ может выявить следы пестицидов, летучих галогенорганических соединений и полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) – веществ с доказанным канцерогенным действием.
Проще говоря, однократное употребление такой воды может грозить острой кишечной инфекцией. Длительное – даже в небольших количествах, например, для приготовления чая – это медленное, но верное накопление в организме тяжелых металлов и канцерогенов, что «бьет» по почкам, нервной системе и увеличивает риски онкологических заболеваний.
Распространенные заблуждения: почему мы так доверяем дождю?
Заблуждение 1: «Раньше все пили и были здоровы!»
Это главный миф. Во-первых, «все» – преувеличение. Источники всегда старались искать в земле, а дождевую воду использовали в основном для хозяйственных нужд. Во-вторых, и это ключевое, состав атмосферы 200-300 лет назад кардинально отличался от современного. Не было миллионов автомобилей, гигантских ТЭЦ, химических комбинатов и пластика, который, разлагаясь, насыщает воздух микроволокнами. Экологическая нагрузка была несопоставимо ниже.
Заблуждение 2: «Если ее прокипятить, все будет в порядке»
Кипячение – отличный способ убить значительную часть активных микроорганизмов. Но это панацея только от биологической угрозы. На химический состав кипячение действует слабо или даже усугубляет его. Тяжелые металлы, нитраты, пестициды и кислотность от нагревания никуда не исчезнут. Более того, кипячение может привести к концентрации некоторых нелетучих примесей.
Заблуждение 3: «В деревне/в горах/вдалеке от городов дождь чистый»
Относительно чистый – возможно. Абсолютно чистый и безопасный – нет. Даже в самых заповедных уголках в воздухе присутствует пыльца, споры грибов, природная пыль и, увы, глобальные загрязнители. Воздушные массы переносят загрязнения на тысячи километров. Пыльные бури в Сахаре могут влиять на качество воздуха и осадков в Европе. А крыша деревенского дома – все та же рассадник птичьего помета и пыли.
Есть ли исключения? Когда дождевую воду можно рассмотреть как ресурс?
Ситуации бывают разные. В условиях выживания, когда альтернативы нет, дождевую воду, собранную в чистую посуду в открытой местности, после длительного и интенсивного ливня (когда первые загрязненные потоки ушли), можно употреблять, обязательно обеззаразив кипячением или специальными таблетками. Но это – крайность.
Для постоянного же использования в быту (полив, стирка, смыв в туалете) дождевая вода – прекрасный экологичный ресурс. Но для питья и приготовления пищи ее безопасное использование требует сложной, многоступенчатой системы подготовки: первичные фильтры грубой очистки, современные мембранные фильтры (например, обратного осмоса), которые задерживают бактерии и большую часть химии, и, наконец, УФ-лампу для окончательного обеззараживания. Содержание такой системы – дорогое и хлопотное удовольствие.
Так можно ли пить дождевую воду? Ответ, основанный на данных, а не на ощущениях, однозначен: нет. В современных реалиях это непредсказуемый и потенциально опасный продукт, «лотерея» с сомнительным призом.
Романтику дождя лучше оставить для прогулок под зонтом, созерцания струй по стеклу и наслаждения свежим, чистым воздухом после грозы. А для утоления жажды использовать проверенные источники – централизованный водопровод с его (пусть и неидеальной, но контролируемой) системой очистки или бутилированную воду от надежных производителей. Если же есть сомнения в качестве воды из-под крана, лучший шаг – не бежать за дождевым кувшином, а отнести ее пробу в независимую лабораторию. Точный анализ даст Вам реальную картину и понимание, какие именно фильтры Вам могут понадобиться, чтобы быть спокойным за свое здоровье и здоровье близких.
Наш мир прекрасен, но он стал сложнее. И доверять стоит не поэтическим образам, а точным данным и научному подходу, особенно когда дело касается того, что мы пьем.
Представьте: теплый летний дождь, Вы стоите под струями, подставляя лицо, а в руках у Вас – старинный кувшин, который Вы наполняете хрустально-чистыми каплями. Идеальная картина, навеянная детскими сказками и ностальгией по простой, натуральной жизни. Многие всерьез задумываются: а почему бы и нет? Ведь дождевая вода – это же природный дистиллят, испарившаяся влага океанов, озер и рек. Что может быть чище?
Чтобы понять риски, нужно проследить весь путь воды. Испаряясь с поверхностей, она действительно очищается от большинства солей и примесей. Но ключевой момент начинается тогда, когда пар конденсируется в каплю в атмосфере.
Атмосферный «бульон». Прежде чем упасть, капля формируется вокруг так называемого ядра конденсации. Им может быть все что угодно: частица морской соли (если дождь над побережьем), микроскопическая пыль, пыльца растений, но что гораздо важнее – продукты антропогенной деятельности. Диоксид серы и оксиды азота, выбрасываемые заводами и транспортом, растворяясь в воде, превращаются в серную и азотную кислоты. Так образуются знаменитые «кислотные дожди». Их pH может опускаться до 4-5 единиц (для сравнения, у чистой воды он нейтрален – 7), что уже само по себе агрессивно для нашей пищеварительной системы и зубной эмали.
Промывка небес. Самый грязный слой воздуха – тот, что непосредственно над нами. Пролетая сотни метров до земли, капля действует как мощный абсорбент. Она «вымывает» из атмосферы взвешенные частицы (PM2.5 и PM10), сажу, продукты горения, тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть), а также разнообразные органические соединения, вплоть до канцерогенных бенз(а)пиренов, которые образуются при сжигании угля и мусора.
Финишная прямая: крыша и водосток. И вот мы подходим к главному. Даже если бы дождь из верхних слоев атмосферы был стерильно чистым (чего не бывает), его путь в Вашу емкость делает его однозначно опасным. Крыша – это не лабораторная посуда. На ее поверхности годами оседает та самая пыль и грязь, копоть, помет птиц и животных, останки насекомых, частицы битумной черепицы или химических покрытий. Первые минуты ливня – это интенсивное смывание всей этой многолетней «коллекции» в Вашу бочку или кувшин. Птичий помет, например, – источник крайне опасных бактерий, таких как Salmonella и E. coli.
Аналитический взгляд: что может показать лаборатория в капле дождя?
Если отнести пробу «чистого» дождевья, собранного после получаса ливня с городской крыши, в лабораторию, результаты удивят и напугают.
Микробиологические показатели: с высочайшей вероятностью будут превышены нормы по общему микробному числу (ОМЧ) и обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Это прямое указание на фекальное загрязнение.
Химические показатели: анализ покажет повышенное содержание нитратов и аммония (продукты разложения органики и промышленных выбросов). Будут обнаружены ионы тяжелых металлов – свинца и кадмия, особенно если сбор происходил рядом с оживленной трассой или промышленной зоной.
Общие показатели: мутность и цветность будут зашкаливать из-за взвешенных частиц. Значение водородного показателя (pH) с большой вероятностью сместится в кислую сторону.
Органические токсиканты: более сложный анализ может выявить следы пестицидов, летучих галогенорганических соединений и полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) – веществ с доказанным канцерогенным действием.
Проще говоря, однократное употребление такой воды может грозить острой кишечной инфекцией. Длительное – даже в небольших количествах, например, для приготовления чая – это медленное, но верное накопление в организме тяжелых металлов и канцерогенов, что «бьет» по почкам, нервной системе и увеличивает риски онкологических заболеваний.
Распространенные заблуждения: почему мы так доверяем дождю?
Заблуждение 1: «Раньше все пили и были здоровы!»
Это главный миф. Во-первых, «все» – преувеличение. Источники всегда старались искать в земле, а дождевую воду использовали в основном для хозяйственных нужд. Во-вторых, и это ключевое, состав атмосферы 200-300 лет назад кардинально отличался от современного. Не было миллионов автомобилей, гигантских ТЭЦ, химических комбинатов и пластика, который, разлагаясь, насыщает воздух микроволокнами. Экологическая нагрузка была несопоставимо ниже.
Заблуждение 2: «Если ее прокипятить, все будет в порядке»
Кипячение – отличный способ убить значительную часть активных микроорганизмов. Но это панацея только от биологической угрозы. На химический состав кипячение действует слабо или даже усугубляет его. Тяжелые металлы, нитраты, пестициды и кислотность от нагревания никуда не исчезнут. Более того, кипячение может привести к концентрации некоторых нелетучих примесей.
Заблуждение 3: «В деревне/в горах/вдалеке от городов дождь чистый»
Относительно чистый – возможно. Абсолютно чистый и безопасный – нет. Даже в самых заповедных уголках в воздухе присутствует пыльца, споры грибов, природная пыль и, увы, глобальные загрязнители. Воздушные массы переносят загрязнения на тысячи километров. Пыльные бури в Сахаре могут влиять на качество воздуха и осадков в Европе. А крыша деревенского дома – все та же рассадник птичьего помета и пыли.
Есть ли исключения? Когда дождевую воду можно рассмотреть как ресурс?
Ситуации бывают разные. В условиях выживания, когда альтернативы нет, дождевую воду, собранную в чистую посуду в открытой местности, после длительного и интенсивного ливня (когда первые загрязненные потоки ушли), можно употреблять, обязательно обеззаразив кипячением или специальными таблетками. Но это – крайность.
Для постоянного же использования в быту (полив, стирка, смыв в туалете) дождевая вода – прекрасный экологичный ресурс. Но для питья и приготовления пищи ее безопасное использование требует сложной, многоступенчатой системы подготовки: первичные фильтры грубой очистки, современные мембранные фильтры (например, обратного осмоса), которые задерживают бактерии и большую часть химии, и, наконец, УФ-лампу для окончательного обеззараживания. Содержание такой системы – дорогое и хлопотное удовольствие.
Так можно ли пить дождевую воду? Ответ, основанный на данных, а не на ощущениях, однозначен: нет. В современных реалиях это непредсказуемый и потенциально опасный продукт, «лотерея» с сомнительным призом.
Романтику дождя лучше оставить для прогулок под зонтом, созерцания струй по стеклу и наслаждения свежим, чистым воздухом после грозы. А для утоления жажды использовать проверенные источники – централизованный водопровод с его (пусть и неидеальной, но контролируемой) системой очистки или бутилированную воду от надежных производителей. Если же есть сомнения в качестве воды из-под крана, лучший шаг – не бежать за дождевым кувшином, а отнести ее пробу в независимую лабораторию. Точный анализ даст Вам реальную картину и понимание, какие именно фильтры Вам могут понадобиться, чтобы быть спокойным за свое здоровье и здоровье близких.
Наш мир прекрасен, но он стал сложнее. И доверять стоит не поэтическим образам, а точным данным и научному подходу, особенно когда дело касается того, что мы пьем.
