Среди всех показателей качества питьевой воды наличие общих колиформных бактерий (ОКБ) является одним из самых важных и тревожных сигналов. В отличие от химических загрязнителей, которые могут действовать исподволь, годами накапливаясь в организме, бактериологическое загрязнение способно вызвать острое, иногда молниеносное заболевание у всех, кто употребил воду. Общие колиформные бактерии сами по себе не всегда являются непосредственными возбудителями болезней, но их присутствие играет роль критически важного «сигнального флажка», указывающего на серьезные проблемы с безопасностью водоисточника. Данная статья предлагает исчерпывающий анализ этой проблемы, от природы этих микроорганизмов до конкретных действий при их обнаружении.
Что такое общие колиформные бактерии? Природа и значение индикатора
Общие колиформные бактерии (ОКБ) — это группа грамотрицательных, не образующих спор палочковидных бактерий, которые обладают способностью сбраживать лактозу с образованием кислоты и газа при температуре 35-37°C в течение 24-48 часов.
Важнейшее понятие: индикаторный микроорганизм.
ОКБ не являются однородной группой патогенов. Они выполняют роль санитарно-показательных микроорганизмов. Их главная функция — сигнализировать о том, что вода подверглась фекальному загрязнению или загрязнению из окружающей среды (почва, растительность), и что в нее могли попасть настоящие, куда более опасные патогены.
Кто входит в эту группу?

• Escherichia coli (E. coli, Кишечная палочка): Является частью нормальной микрофлоры кишечника теплокровных животных и человека. Ее наличие — прямой индикатор свежего фекального загрязнения.
• Citrobacter
• Enterobacter
• Klebsiella

Последние три рода могут обитать не только в кишечнике, но и в окружающей среде (почве, воде, на растениях). Поэтому обнаружение ОКБ требует дальнейшей дифференциации для определения источника загрязнения.
Источники попадания общих колиформных бактерий в воду
Присутствие ОКБ в воде, предназначенной для питья, однозначно свидетельствует о нарушении целостности системы водоснабжения или санитарного состояния источника.

1. Поверхностный сток и эрозия почв: Талые и дождевые воды смывают навоз с сельскохозяйственных полей, отходы с пастбищ и органические остатки с почвы в поверхностные водоемы (реки, озера, пруды).
2. Неисправные или переполненные системы канализации: Протечки, старые трубы, переливы септиков и выгребных ям напрямую инфильтруют в грунтовые воды, загрязняя колодцы и неглубокие скважины.
3. Негерметичные конструкции колодцев и скважин:

• Отсутствие или повреждение глиняного замка.
• Трещины в оголовке и стенках колодца.
• Неплотно закрывающаяся крышка, через которую попадают насекомые, грызуны и мусор.

1. Загрязнение в самой распределительной системе: Коррозия старых труб, обратный сифоноз (попадание воды из загрязненных источников в водопровод при перепаде давления), несанкционированные врезки.
2. Биопленки внутри трубопроводов: В системах водоснабжения могут формироваться сообщества микроорганизмов (биопленки), где колиформные бактерии находят благоприятные условия для выживания и размножения даже после обработки воды.

Прямое негативное влияние на здоровье человека
Само по себе наличие ОКБ не обязательно вызовет заболевание. Однако это — прямое указание на то, что барьер между патогенами и потребителем воды нарушен.
1. ОКБ как маркер присутствия патогенов
Обнаружение ОКБ означает повышенную вероятность присутствия в воде:

• Патогенных штаммов E. coli: Например, энтерогеморрагическая E. coli (O157:H7), вызывающая тяжелую диарею с кровью, гемолитико-уремический синдром и почечную недостаточность, что особенно опасно для детей.
• Сальмонеллы (Salmonella spp.): Возбудители брюшного тифа и острых кишечных инфекций (сальмонеллеза).
• Шигеллы (Shigella spp.): Возбудители дизентерии.
• Кампилобактеры (Campylobacter jejuni): Частая причина бактериального гастроэнтерита.
• Вирусов: Норовируса, ротавируса, вируса гепатита А.
• Простейших паразитов: Лямблий (Giardia lamblia), криптоспоридий (Cryptosporidium parvum). Цисты этих паразитов крайне устойчивы к хлорированию.

2. Острые желудочно-кишечные инфекции
Потребление воды, загрязненной патогенами, приводит к вспышкам острых кишечных заболеваний. Симптомы включают:

• Тошнота, рвота
• Диарея (водянистая или с кровью)
• Схваткообразные боли в животе
• Лихорадка, общая слабость и обезвоживание

3. Опасность для уязвимых групп населения
Наибольшему риску подвержены:

• Дети, особенно раннего возраста (их иммунная система не до конца сформирована, а обезвоживание наступает быстрее).
• Пожилые люди (с возрастом снижается иммунитет и часто имеются хронические заболевания).
• Люди с иммунодефицитами (ВИЧ-инфекция, пациенты после трансплантации органов, проходящие химиотерапию).

4. Опосредованные риски
Использование загрязненной воды не только для питья, но и для:

• Мытья посуды и продуктов питания: Патогены могут оставаться на поверхности и попадать в организм с пищей.
• Гигиенических процедур (чистка зубов): Возможность заглатывания даже небольшого количества воды.
• Купания: Особенно в бассейнах или природных водоемах с загрязненной водой.

Предельно допустимые концентрации (нормы) общих колиформных бактерий в воде
Нормирование бактериологических показателей является самым строгим и категоричным.

• СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" (Россия):
• Для питьевой воды централизованного водоснабжения: ОКБ должны отсутствовать в 100 мл пробы. Это требование является непременным.
• Для воды нецентрализованного водоснабжения (колодцы, скважины): Норматив такой же — отсутствие в 100 мл.
• Директива ВОЗ по качеству питьевой воды:
• ВОЗ устанавливает, что ОКБ и термотолерантные колиформные бактерии не должны обнаруживаться ни в одной пробе объемом 100 мл. Организация подчеркивает, что их присутствие указывает на неадекватную защиту источника или недостаточную обработку воды.
• Нормативы ЕС: Директива по питьевой воде устанавливает норматив: 0 КОЕ/100 мл (колониеобразующих единиц на 100 миллилитров) для Escherichia coli и колиформных бактерий.
• Агентство по охране окружающей среды США (US EPA): Установило максимальный уровень загрязнения (MCL) для общих колиформных бактерий на уровне 0 (нуля). Система водоснабжения должна демонстрировать отсутствие ОКБ в 95% ежемесячных проб.

Ключевой вывод: Согласно всем международным и российским стандартам, питьевая вода должна быть полностью свободна от общих колиформных бактерий в объеме 100 мл. Любое их обнаружение — это превышение нормы.
О чем говорит обнаружение общих колиформных бактерий в воде?
Положительный результат анализа на ОКБ — это серьезнейший сигнал, требующий немедленных действий.

1. Абсолютный индикатор непригодности воды для питья. Такую воду нельзя употреблять в сыром виде до тех пор, пока проблема не будет устранена и последующий анализ не подтвердит ее безопасность.
2. Доказательство нарушения санитарного состояния водоисточника.

• Для колодца/скважины: это прямое указание на проникновение поверхностных вод (фекального или почвенного загрязнения).
• Для централизованного водопровода: это свидетельствует о аварии, недостаточном обеззараживании или вторичном загрязнении в распределительной сети.

1. Высокий риск вспышки инфекционных заболеваний. Каждое обнаружение ОКБ увеличивает вероятность того, что вместе с ними в воду попали и настоящие патогены.
2. Необходимость срочного выявления и устранения источника проблемы. Недостаточно просто прокипятить воду. Нужно найти и ликвидировать причину загрязнения: отремонтировать колодец, углубить скважину, устранить дефекты в трубопроводе.

Методы определения общих колиформных бактерий в воде
Анализ проводится микробиологическими методами, которые основаны на выращивании (культивировании) микроорганизмов на питательных средах.

1. Мембранная фильтрация (основной метод):

• Принцип: Пробу воды определенного объема пропускают через стерильный мембранный фильтр с размером пор 0,45 мкм. Бактерии задерживаются на поверхности фильтра.
• Процесс: Фильтр переносят на чашку Петри со специальной селективно-дифференциальной питательной средой (например, с лактозой и индикатором).
• Инкубация: Чашки помещают в термостат при 37°C на 24 часа.
• Учет результатов: Колонии ОКБ обычно окрашиваются в определенный цвет (например, темно-красный с металлическим блеском на среде Эндо) из-за сбраживания лактозы. Результат выражают в колониеобразующих единицах на 100 мл (КОЕ/100 мл).

1. Титрационный метод (метод бродильных проб):

• Принцип: Вносит ряд объемов пробы воды в пробирки с лактозной питательной средой.
• Процесс: После инкубации регистрируют те пробирки, в которых образовался газ (признак сбраживания лактозы).
• Учет результатов: По специальным таблицам вычисляют наиболее вероятное число (НВЧ) бактерий в 100 мл воды. Метод более трудоемкий, но полезен для анализа сильно загрязненных вод.

1. Экспресс-методы:

• Использование готовых тест-систем с дегидратированными питательными средами.
• Методы с использованием ферментативных субстратов, которые изменяют цвет при наличии ферментов, характерных для ОКБ.

Важно: Отбор проб для анализа должен проводиться в стерильную тару с соблюдением асептических условий, чтобы избежать контаминации пробы извне.
Заключение
Общие колиформные бактерии в питьевой воде — это не просто нарушение норматива, а громкий и четкий сигнал тревоги, который нельзя игнорировать. Их присутствие свидетельствует о том, что целостность водной системы нарушена и здоровье потребителей находится под угрозой. Нулевой норматив для ОКБ является обоснованным и необходимым барьером на пути распространения кишечных инфекций.
Обнаружение этих бактерий требует немедленного отказа от употребления некипяченой воды и принятия срочных мер: от хлорирования и поиска дефектов в системе водоснабжения до строительства нового, более защищенного источника. Регулярный бактериологический контроль — особенно для владельцев частных колодцев и скважин — является не прихотью, а жизненной необходимостью. Понимание значения ОКБ и грамотные действия при их обнаружении — это основа профилактики серьезных заболеваний и залог безопасности вашей семьи.